Feliz Navidad

Se Jesus fosse argentino...



FELIZ NATAL!

Choripanes en la Boca

Nada como celebrar os 25 anos da democracia na Argentina com um CHORIPAN. O famoso sanduíche de pão-com-linguiça é um dos ícones nacionais e está presente na mesa de todos os argentinos, do mais ao menos favorecido.
Seja na saída da partida de futebol, antes de tomar o trem `a casa ou no churrasco no country club com amigos, o choripan é comido por torcedores do Boca, do River e também por Susana Gimenez e pelo casal Kirchner.
Sem dúvida esse é um sanduíche a ser provado quando se visita o Caminito - zona tangueira de casinhas coloridas localizada no tradicional - e abandonado - bairro de La Boca. Os preço gira em torno de 3 a 5 pesos, dependendo de onde seja comprado.
Servido com chimichurri, um molho de especiarias levemente picante, o choripan é ideal para ser degustado acompanhado de uma cerveja Quilmes bem gelada.


Uma experiência autêntica argentina! E que mata a sua fome.

ps. como diriam os torcedores ("hinchas") daqui: AGUANTE EL CHORIPAN, LOCO!

Ambar y Plop

Quando me pediram para escrever uma breve nota sobre a noite gay de Buenos Aires entrei em pânico. Não por não estar familiarizado com a cena das bees portenhas (também conhecidos como “putos”), pelo contrário. A preocupação é o espaço disponível já que a quantidade de bares, boates, cruising clubs e saunas seria suficiente pra ocupar bastante espaço na revista.
Comecemos por partes. Acredito que o interessa a todos é boate fervendo com bebida barata e gente bonita. Há pouco menos de 2 anos começou uma onda de festas alternativas feitas em antigos teatros desocupados, que hoje em dia estão super bem freqüentadas: PLOP e AMBAR.
Os organizadores são os mesmos, porém as festas não são iguais:
PLOP – todas as sextas, em Flores (Rivadavia 7800). Com um público bem teenager e musicas que vão de Madonna a Mika, passando por “divas-kitch” latinas e com direito Ilariê da Xuxa as cinco da manhã. Cada semana a festa tem uma temática diferente, com o palco ambientado e o staff. fantasiado As inspirações são as mais ecléticas possíveis: Kill Bill, Evita, Flintstones, Hallowen e por aí vai…
AMBAR – todos os sábados em Colegiales (Frederico Lacroze e Alvarez Tomas). Com um público um pouco mais velho, tem uma proposta musical que vai de Divas ao Glam Rock, tudo isso coreografado por um dançarino andrógeno ao estilo David Bowie que “baila” no palco durante a noite toda.
A vantagem de ambas as festas é o preço das bebidas, ou seja, ainda existem lugares onde se pode comprar cerveja a 5 pesos e vodka com energético a 8 pesos. Bueníssimo!
A outra vantagem –e mais importante de todas – é que as pessoas ficam mais simpáticas e amigáveis com álcool no sangue. Precisa explicar mais?
Vocês devem se perguntar, “Em qual devo ir?”
Provem as duas mas lembrem-se que na capital portenha nada começa antes das duas da manhã. Para os que não tem o nome na lista ou cara de pau pra furar a fila e fazer-se vip., aconselho chegar um pouco antes pois a fila pra entrar é longa. E argentino adora fazer fila. Divirtam-se!

Lucuma

Descobri um restaurante peruano bastante fiel `a cozinha do seu país!

Se chama LUCUMMA - uma fruta parente do mamão, usada em mousses e sorvetes - e fica no bairro chinês de Buenos Aires.

Você deve estar se perguntando, "E o que faz um restaurante peruano aí? O que tem a ver?"

Tudo a ver.

A cozinha peruana tem influência oriental - chinesa e japonesa - fortíssima, o que faz dessa culinária uma das mais ricas em sabores e aromas que já provei.

Com uma paisagem tão diversa pra um país não tão grande se comparado ao Brasil, a cozinha peruana tem muito mais que Ceviche pra oferecer.

Com uma cardápio bastante variado, Lucuma serve especialidades marinhas da costa Limeña, como o ja citado Ceviche, Tiradito, Mero a lo Macho- passando pela comida criola, com seus guisos de arroz com carne, frango e frutos mar e extendendo-se `a cozinha Inka e os seus 2 ingredientes clássicos: a batata e o milho.

Apesar de não se conseguir aqui - muito menos no Brasil - as variedades de milho e batata saborosos que se come por lá, Lucuma se propõe a preparar pratos com uma fidelidade que faz você pensar estar comendo em Lima por alguns momentos.

Se você gosta de comida temperada e picante, a peruana é ideal. Mas certifique-se de pedir pro garçom que você quer os pratos picantes, senão servirão com um tempero bem suave, mas aceito pelo paladar argentino.

Minha sugestão como amante da cozinha peruana seria provar quase todos os pratos da carta.

Mas como isso não é possível...

Ceviche - pescado fresco, marinado em suco de limão, ají (pimentão picante) e cilantro. Super fresco.

Tiradito - imaginem um sashimi marinado como ceviche e em muitos casos regado com um molho cremoso frio. Delicioso!

Lomo Saltado - tiras de mignon salteadas com cebola, tomate e coentro com um toque de vinagre e molho de soja. Esse seria um bom exemplo de fusion chinês-peruano. A melhor opção para os que não gostam de carne branca.


Aji de Gallina - um guiso de frango com um molho a base um pimentão amarelo, acompanhado de arroz (eles também são "arrozeiros" como nós).

Mero a lo Macho - peixe a milanesa servido com um molho a base de aji vermelho e frutos do mar. Meu preferido.

Jalea de Mixta - tiras de peixe, lula, marisco e camarões empanados acompanhados de mandioca frita, molhinhos picantes e uma pequena guarnição de cebola roxa e aji. Ideal pra dividir com alguém tomando uma cerveja bem gelada.

Bom, darei um respirou e vou conter o meu entusiasmo.

Mais posts peruanos em breve, pues!

Onde fica: Olazábal 1679, Belgrano (na zona do bairro chinês)

ps. o que é Ají mesmo?

Dada

Demorou um pouco para publicar o post que já tinha pensado desde o início deste blog, ja que este é um dos meus restaurantes preferidos da capital.
Localizado `a 1 quadra da Praça San Martin - umas das regiões mais bonitas da cidade - DADA é um pequeno bistrô muito aconchegante, com um atendimento atencioso e um publico misto entre clientes fieis e turistas - já que a zona é cercada de hotéis.



Com uma cardápio de apenas 1 página, DADA consegue abarcar um menu bastante variado, que inclui carne, frango, peixe, além de saladas e massas. Na minha opinião, cardápios mais concisos é garantia de que a cozinha vai servir tudo fresco e bem preparado. E isso se confirma.
Além do menu fixo, o restaurante trabalha com sugestões que mudam diariamente, escritas em giz num quadro negro, trazido a sua mesa pela garçonete.
Ou seja, o dia que conseguem um linguado fresco ou alguma verdura da estação criam um prato novo e sugerem como especial do dia. Certíssimo!



O forte da casa é sem dúvida as carnes, em especial os Lomos, imperdíveis. Tanto o Lomo Dada como Lomo Mediterraneo são pratos muito saborosos e bem servidos. Normalmente, um prato principal é suficiente, e se a fome é grande, vale a pena pedir uma entrada OU uma sobremesa para dividir.



Bom, nas fotos acima temos o famoso Lomo e Volcano de Chocolate con Helado de Crema de sobremesa. Muy rico!
Aplausos para o cozinheiro deste lugar que cozinha a carne no ponto que você espera. Nem mais, nem menos cozido.
A carta de vinhos e de coquetéis é variada ainda que não seja o principal atrativo da casa.
Este restaurante sim é para se freqüentar todas as semanas. Eu sou meio suspeito pra falar ja que eu sou um dos "habitués".

Onde fica: San Martin, 941 (a 1 qda da Plaza San Martin)

PonJa!

Buscando diversificar o conteúdo deste blog, segue uma história em quadrinhos:




Algo um pouco complicado de se encontrar em Buenos Aires é um bom restaurante de comida japonesa e que sirva Atum. Raríssimo... pros argentinos o único peixe cru que existe é salmão.
Num país onde carne vermelha é motivo de orgulho nacional, os peixes e frutos do mar são deixados em segundo (ou terceiro) plano.
Ja provei vários lugares e até agora não encontrei algum que me convenceu. Acredito que se come muito melhor japonês no Brasil. Creio que um dos motivos é conseguir produtos frescos e de boa qualidade. Não aconselho pedir pratos com camarão em qualquer lugar por exemplo, pois é muito provável que te sirvam micro-camarões que estiveram congelados por longa data...
A saída mais certa (e mais cara) é o restaurante de comida Nikei (fusion japonês-peruano) OSAKA, fundado em Lima e com filiais em Buenos Aires e Santiago.
Ainda não tive a oportunidade de provar mas, pela opinião de alguns amigos que estiveram aí, corresponde as expectativas de um restaurante japonês.
Enquanto isso, fazemos nossas próprias experiências de comida oriental em casa mesmo.
Aproveitando o gancho, comida peruana sim se pode encontrar por todos os lados, devido a grande quantidade de imigrantes de aí vivendo na Argentina.
Mas isso merece um capítulo a parte.

ps. Ponja é como chamam aos japoneses, seguindo o costume local de inverter as sílabas das palavras; Ponja = Japon, Gotan = Tango (como o nome da banda, Gotan Project).

Olsen

Comida Nórdica... (quê?)
Vodkas que acompanham desde a entrada `a sobremesa passando pelo prato principal... (oba!!)
Se você gosta de tomar bons tragos e tem curiosidade de saber de que se trata esse tipo de comida, esse é o lugar pra se conhecer.
Com uma ambientação cálida, impecável, que inclui pé direito bem alto, lareira, muita madeira e banheiro com as paredes plotadas e com cheirinho de eucaliptos, OLSEN é o lugar certo para os que buscam glamour na noite portenha.
Saia com dinheiro no bolso porque os preços não são nada baratos. Porém vale a pena já que eles têm uma carta de drinks bastante criativa e preparam os coquetéis clássicos com bebidas de qualidade e da maneira como se deve fazer.
Bom, com respeito a comida nórdica, o menu inclui muitos defumados e carnes de animais selvagens - cervo, javali - além de atum e salmão, quase tudo banhado com algum molho de frutas vermelhas. Tudo muito silvestre!
O sabor dos pratos é bem marcante, ou seja, esse não é um lugar pra freqüentar todas as semanas senão você vai enjoar rápido.
Creio que o melhor que a casa tem pra comer está na primeira página do cardápio. São as "picadas" como dizem aqui. Pratos pra comer com as mãos e dividir com os amigos. Isso tudo acompanhado de Vodka, a estrela da casa.
Uma sugestão interessante é o que chamam de "5+5" que consiste em 5 pares de canapés distintos pra serem degustados com 5 tipos de vodka. A apresentação do prato é pra se comer com os olhos:



Se você tiver sorte e te atenda um garçom atencioso, ele(a) vai te recomendar a seqüencia de degustação de cada Vodka/Canapé, indo do mais suave ao mais forte. Uma experiência bastante divertida.

Outra opção é pedir entrada em separado (sem os shots) e escolher tragos da carta do bar. Um muito interessante é o Pepper Berry, feito com polpa de frutas vermelhas, Absolut Pepper, um toque de tabasco e pimenta negra moída. Ou a caipiroska de tangerina que acompanha o meu Martini "Sujo e Seco" (sim, adoro) na foto abaixo:



As entradas que acompanharam esses tragos foram Blinis de Milho servidos com Truta, Salmão e Caviar; Pão tostados com patê de figado e champignon fresco e Carpaccio de Cervo. Luxo, não?

Tenho que citar o prato mais gay que pedi na vida servido aí: Ravioles recheados com cervo defumado e cerejas negras ao molho de Iogurte. Tá, meu bem!

Onde fica: Gorriti, 5870. Palermo Hollywood

ps. sim, cervo é veado.

Sarkis

Essa muvuca de pessoas paradas em uma esquina de Villa Crespo já é uma cena bastante habitual nas noites portenhas. E o culpado disso é o restaurante de comida árabe SARKIS, que abre de segunda a segunda para o almoço e jantar (até tarde da noite).
Pra quem gosta de comer bem e barato essa é a melhor opção. Não apenas as porções fartas e os preços acessíveis fazem esse lugar ser bem freqüentado. A comida do oriente médio servida aí é excelente.
O ideal é pedir um pouco de cada entrada ou prato - que pode ser meia porção - para ter uma mesa variada, bonita e rica em sabores, como na foto abaixo:


Destaque para o Tabule e pro Falafel, além do Kibe cru, servido a maneira Armênia, como nos ensina bem o garçom Alex:


Deste garçom tive muito "medo" no principio pela sua forma nada delicada de nos atender... Depois, no desenrolar da noite nos fizemos melhores amigos e Alex nos ofereceu Arak como cortesia da casa.
Pra quem é místico e gosta de previsões recomendo pedir o café (horrivel, doce e sem filtrar) para que Roxana Banklian faça a leitura da borra do seu café. E depois entregue o cartãozinho dela, básico.
...
Da análise do meu futuro eu até gostei, mas do café definitivamente não:


Saí tão cheio que não coube espaço pra provar as sobremesas. Mas com certeza regressarei para provar outros pratos.

Onde fica: Thames, 1101 ( a 1 quadra de av. Cordoba)

Tripa Gorda

O composê acima, não muito convidativo, se chama Tripa Gorda y Chinchulines (instestinos grosso e delgado da vaca) que muitos argentinos adoram comer no churrasco.
Eu em principio tinha um pouco de resistência em provar os chinchulines, porém lhes comento que marinados com limão e pimenta e bem assados na grelha são saborosos e tem uma consistência interessante.

A famosa Parillada Argentina adora incluir miúdos de vaca como intestino, rim, amídalas e cérebro (!!) além do chorizo (lingüiça de porco) e morcilla (lingüiça com sangue e outras coisas que nunca tive coragem de descobrir).

Os cortes mais clássicos da Parillada completa são o Assado de Tira - meu preferido - Vacio e Entraña que são partes da costela, muito saborosos. Os cortes de carne argentinos costumam valorizar a carne próxima ao osso e com uma capa de gordura que tornam a carne macia e muito saborosa.

Outras variedades imperdíveis são o imenso Ojo de Bife e o famoso Bife de Chorizo, que em um restaurante são servidos individualmente, e não como parte da "parillada".
Prepare-se, pois será servido uma peça imensa de quase meio quilo de carne no seu prato. Na maioria das vezes comem 2 pessoas.
Lembrem-se que as guarnições, como batata frita ou salada, devem ser pedidas a parte, pois na Argentina a CARNE é PROTAGONISTA y SOLISTA do seu prato.

Com respeito aos pontos de cocção da carne:
Mal passado - Jugoso
Ao ponto - A punto ou Termino Médio
Bem passado - Cocido ou Bien Cocido

Bom apetite!

Ponemos a prueba!

Para dar mais credibilidade as eventuais receitas publicadas nesse blog, seguem as fotos as empanadas sanjuaninas preparadas ontem a noite.
Próxima vez provaremos fazer com azeite de oliva, creio que ficará mais leve e mais fácil de trabalhar a massa.

Che, y las empanadas?

Depois de 1 semana de viagem a San Juan e sem post, aca estoy.

Aproveito o embalo para falar das famosas empanadas, das quais as mais tradicionais são a Salteña (de Salta, noroeste argentino) e Sanjuaninas (da província onde estive, que além de ser conhecida por suas empandas produz bons vinhos e as melhores azeitonas pretas e uva passas que já provei).
Para os que quiserem se aventurar em casa e preparar suas próprias empanadas, segue a receita da vizinha de onde fiquei em San Juan, Dona Amanda:

1kg de farinha de trigo
300g de gordura animal ou vegetal (animal fica mais saboroso e calórico)
50ml de água
Sal

Misturar a farinha com o sal, espalhar sobre a mesa, abrir no meio um buraco (como um vulcão), agregar a gordura (já liquida) aos poucos e, por último, acrescentar água. Amassar, amassar até formar a massa; fazer pequenas bolinhas. Esfriar na geladeira um pouco (assim facilita o manuseio) e abrir as bolinhas individualmente para rechear as as empanadas. A partir de aí o processo é como se estivéssemos recheando um pastel.
Assá-las em forno médio a alto até que se dorem.
Fácil :-)

Bom, agora conto como foi que descobri a fazer massa de Empadão.
Em uma das minhas pesquisas de receita de empandas por internet encontrei uma receita que dizia 750 de farinha para 300 de gordura.... muito pouca farinha! Resultado: a massa ficou igual a massa podre de empadão! Eu adorei! Meus roomates não muito porque não existe empadão ou empadinha na vida deles...

Finalmente, se a você não interessa cozinhar e sim, comer empanadas "ricas" quando estiver de passeio por Buenos Aires, aguarde o próximo post...

El Cuartito

Se você é daqueles que gosta de comer onde comem os locais essa é uma opção bem interessante. Típica pizzaria portenha, com seus muitos anos de existência, EL CUARTITO serve empanadas e pizzas de massa grossa, com muuuuito queijo. Sustanciais, com 2 ou 3 fatias você estará mais que satisfeito. (se o seu fígado for fraco sugiro não passar de 2!)


Conselho: uma boa opção seria a Napolitana con Jamon (tomate, alho e presunto) ou a Jamon y Morron (presunto e pimentão vermelho). Para os que gostam dos sabores mais fortes, a de Roquefort também é bem tradicional, mas pra fazer metade-metade com outro sabor, se não você enjoa... Pra quem não gosta de presunto quente (me dei conta disso quando levei meu amigo aí) tem a de Palmitos (com molho golf em cima, um invenção portenha que não me convence, mas pode ser que alguém goste...)
O ambiente é bastante eclético, as paredes estão repletas de quadros que vão de fotos de Marlyn Monroe, Mike Tyson, `a camiseta autografada pelo ídolo-mor do futebol argentino, Diego Maradona.


O mais divertido do lugar, além da comida e da ambientação, é o atendimento nada simpático porém muito eficiente dos garçons (MOZOS), com seus muitos anos de profissão. Pense e aja rápido quando algum deles se aproxima, senão você corre o risco de ser ignorado e ter que esperar ainda mais pra ser atendido - já que o lugar vive sempre lotado.
Não, isso não é "fine dining" (com serviço pomposo) nem restaurante da moda (com garçons jovens, lindos e lentos), portanto sinta-se numa cantina e atue como tal!

Onde fica: Talcahunao 937 ( a 3 quadras de Santa Fé com 9 de Julio).

Comida de Mamá

Já que o último domingo foi o Dia das Mães aqui na Argentina, aproveito pra comentar sobre a "Comida de Mamá" dos argentinos.
Assim como nós sentimos falta do arroz-com-feijão feito pelas nossas mães, eles morrem de saudades de comer:

MILANESA - de carne ou de frango, são bem fininhas e grandes, normalmente fritas e podem ser servidas estilo "Napolitana": com presunto, queijo, molho de tomate e orégano em cima, gratinado no forno, como o nosso "Parmeggiana". Acompanhamento? Batata frita, claro, ou purê de batatas. Existe ainda uma terceira guarnição que seria o purê misto, no qual servem metade de purê de batata e metade de purê de abóbora. TEM-QUE-PROVAR!

RAVIOLES e CANELONES - massas caseiras recheadas, também são a especialidade das mães daqui. Frango com acelga, ricota com nozes, ricota com parmesão e acelga com presunto e frango são as variedades de recheio mais comuns. Você pode escolher o molho (SALSA) da sua preferência: de tomate (TUCO), bolonhesa, pesto, molho branco ou rosado. TEM-QUE PROVAR!

Ok, mas as nossas mães não são argentinas. Onde encontramos tudo isso? 11 em cada 10 restaurantes da cidade servem, não se preocupem...

La Dieta de los Argentinos

Tadinha da Cristina... depois de meses de conflito com o campo, muito desabastecimento nos mercados e bloqueio de estradas, ela não conseguiu convencer os congressistas de que era legítima a medida do seu governo de aumentar a alíquota de exportação de soja - para tentar engordar um pouco o cofre público.

Lembro do seu discurso no Congresso de la Nacion, onde ela dizia que ia sobretaxar alguns produtos para poder subsidiar a produção de outros, PORQUE ARGENTINO NÃO COME SOJA! Palmas para a brilhante conclusão da Presidente.

Mas e então, O que come o argentino?
Segue minha sugestão da listinha dos produtos a serem subsidiados:

CARNE - rico em proteínas. Realmente a carne argentina é algo de "tirar o chapéu". Não sei se é porque o gado é criado confinado, assim ele faz menos exercício ou se é pela raça, alimentação ou tipo de corte, o fato é que a carne é MUITO macia e gostosa.

BATATA - rico em carboidratos. Nunca vi um povo tão "batateiro" como este. Seja frita ou em purê, a batata sempre será o acompanhamento da carne em 99,9% dos restaurantes que você coma aqui.

DOCE DE LEITE - "Más argentino que el dulce de leche". Esse é um provérbio que traduz o orgulho e o vício que os argentinos tem por esse doce, que pode acompanhar toda e qualquer sobremesa (não importa qual, o argentino sempre bota umo colher de dulce de leche em cima pra ficar mais gostoso).

SORVETE - rico em açúcar. Sim, nós também temos no Brasil, e daí? Mas não temos uma sorveteria a cada esquina e muito menos tomamos sorvete no inverno. Eles, sim. Por quê? Prove e verás...
Dica: combine os 2 elementos acima: SORVETE DE DOCE DE LEITE.

PIZZAS e EMPANADAS - rico em gordura. "Pau a pau" com as sorveterias, competem as casas de empanadas em quantidade de lojas por metro quadrado da cidade. Está entediado, não sabe o que comer? EMPANADAS. Reunião na casa dos amigos, ninguém sabe ou quer cozinhar? EMPANADAS. A comida queimou ou o pirex caiu no chão? EMPANADAS. Está com pouca grana? EMPANADAS. E por aí vai...

Agora, a pergunta que não quer calar é: COM TANTA CARNE E CARBOIDRATO, COMO ESSA GENTE NÃO ENGORDA??

Hasta luego :-)

"Desayunação... "

Bom, por mais que o croissant acima pareça mais um caranguejo, eles normalmente tem o formato de lua crescente, e é daí que provem o nome: MEDIALUNA.
Caminhando pelas ruas de Buenos Aires, "famosa pelos seus cafés" (e viva o clichê!), você vai se deparar com milhares de lugares anunciando CAFE + 2 MEDIALUNAS ou CORTADO + MEDIALUNA por apenas $$...

Esse é o clássico café da manhã/da tarde do argentino. Ao contrario de nós, nosso vizinhos costuman comer pouco E doce nessas horas.

Quanto `as distintas formas de pedir café - que esta looonge de ser saboroso como o que tomamos no Brasil - tudo depende da quantidade de leite que você quiser adicionar.
De mais pra menos leite, pediríamos...
CAFE CON LECHE
CORTADO
APENAS CORTADO
PURO
EXPRESSO? Esqueça! A não ser que você vá a algum lugar especializado como THE COFEE STORE, onde poderá escolher a procedência do café e o expresso vem cremoso, cheiroso e gostoso.
Onde encontrar? Miles de lugares: http://www.thecoffeestore.com/encontranos.html

Alguns cafés que por aí aprovam, mas são um pouco caros pelo que oferecem são: MARTINEZ, BONAFIDE, HAVANNA Y AROMA.

Mas e se eu quiser comer pão-de-queijo? misto quente? que faço?

Creio que o McDonald's daqui começou a vender pão-de-queijo, não sei se é bom, nunca provei (...) Mas, se por acaso você estiver caminhando perto de algum terminal de trem/ônibus (Once, Retiro, Constitucion) com certeza vai encontrar ambulantes vendendo CHIPA, uma versão paraguaya do nosso quitute que engana muy bien.

Quanto ao misto quente, a saída é pedir TOSTADO con JAMON y QUESO, pão de forma branco, sem casca, tostado com queijo e presunto. Bastante parecido...

(Ou tome café no seu hotel e ignore tudo que disse acima. Obrigado.)

Una cueca-cuela por favor...

Bem vindos ao primeiro post do meu primeiro blog!

A idéia de cria-lo foi, além de seguir a tendência - um pouco atrasado - de fazer pública minhas idéias na rede, eh compartilhar com vocês experiências que tive saindo "comer afuera" em Buenos Aires.

Bom, o que pretendo aqui é ser útil para aqueles que venham pra cá, e gostem de fazer turismo gastronômico, provando os comes e bebes mais interessantes que a capital portenha tem para oferecer.
Poderia aqui, em "caráter introdutório", começar a divagar a respeito da importância da comida na construção da identidade de um povo - com os olhos brilhando já que esse tema me fascina e sobre o qual escrevi minha dissertação na faculdade - mas, como não quero ser chato, cansativo e sei que esse tipo de coisas ninguém vai ler, vamos ao que interessa:

Onde Como, o que Como, como Como em Buenos Aires ??

Antes que essa pergunta seja respondida vamos a um ponto bastante importante. Saber o que estamos comendo e saber como se comunicar em um restaurante sem precisar fazer mimica.

Creio que esse tópico é bem interessante e conveniente porque tenho fresco as indagações dos meus pais que vieram me visitar em Buenos Aires nos últimos 10 dias e tiveram alguns problemas de comunicação `a mesa. Com exceção de PLATO, MESA y TOALLA que são praticamente iguais, suponho que as traduções a seguir serão bastante uteis:

TALHER - CUBIERTO

GARFO - TENEDOR

FACA - CUCHILLO

COLHER - CUCHARA

GUARDANAPO - SERVILLETA (essa é boa, nao?)

Agora, se a matéria é liquida, rola uma pequena (GRANDE) confusão de termos:

COPO - VASO

TAÇA - COPA

XÍCARA - TAZA

E o melhor para o final:

CANUDO - SORVETE (sim, sorvete. Agora você pensa, Meu deus! E como se diz sorvete então?? Fácil: HELADO).

Bom, por hoje é só. Buen provecho :-)

ps.: lembrem-se que em boa parte da Argentina, principalmente em BA, o "LL" se pronuncia quase como "CH", portanto, diríamos serviCHeta.